氣調(diào)庫(kù)保鮮原理是，在冷庫(kù)冷藏的基礎(chǔ)上提高冷庫(kù)貯藏環(huán)境的相對(duì)濕度，并人為地調(diào)節(jié)冷庫(kù)中特定的氣體成分，在維持水果正常的生理活動(dòng)的前提下，有效的抑制呼吸、蒸發(fā)、激素、微生物的和酶的作用，延緩其生理代謝，推遲后熟衰老進(jìn)程和防止變質(zhì)腐敗，使水果更長(zhǎng)久的保鮮。
1.保鮮效果好，推遲果蔬衰老，在貯藏過(guò)程中，果蔬的后熟和衰老與其本身的生理變化有著密切的關(guān)系。在氣調(diào)貯藏環(huán)境中，通過(guò)詞節(jié)氧與二氧化碳的濃度，可以降低呼吸強(qiáng)度與乙烯的生成率，能夠達(dá)到有遲果蔬后熟和衰老的目的。
2.保鮮期長(zhǎng)：在達(dá)到相同保鮮質(zhì)量的情況下，氣調(diào)貯藏果蔬的保鮮期要比冷藏果蔬的保鮮期長(zhǎng)得多。果蔬的生理代謝降至最低程度，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量消耗最少，抗病能力較強(qiáng)，從而推遲了果蔬的后熟和衰老，貯藏保鮮期大大延長(zhǎng)。
3.安全性好，無(wú)任何污染：氣調(diào)貯藏過(guò)程中不使用任何化學(xué)藥物處理，貯藏環(huán)境的氣體組成與空氣相近，果蔬貯藏中不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。貯藏環(huán)境溫濕度調(diào)節(jié)和機(jī)械冷藏一樣，不會(huì)對(duì)果蔬造成任何污染。
綜上所述所以蔬果一定要用氣調(diào)庫(kù)，這樣可以延長(zhǎng)蔬果的長(zhǎng)久保鮮，所以現(xiàn)在市場(chǎng)上用氣調(diào)庫(kù)的比較多，大家也有需要的朋友您可以與我們進(jìn)行聯(lián)系，我們會(huì)有專(zhuān)業(yè)的人員為大家進(jìn)一步講解相關(guān)知識(shí)的，大家還可以到煙臺(tái)歐科氣調(diào)設(shè)備有限公司進(jìn)行考察，我們?nèi)w員工歡迎大家的前來(lái)。
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